蘑菇正在席卷城市农场

越来越多的人发现了在家里种植蘑菇的魔力。

都市农场窗台上生长的蘑菇

(FotoHelin / Shutterstock.com)

2020年,随着人们在室内的时间增多,国内艺术卷土重来。烹饪和园艺等家庭爱好又重新流行起来。

根据英国广播公司,销售种子和园艺配件有飙升在过去的一年里调查特易购超市的一项调查发现,在家做饭的人越来越多。

在这些返璞归真运动的推动下,出现了一个新的热门趋势,赢得了家庭爱好者的青睐,这是一个结合了园艺和烹饪世界的最佳趋势。蘑菇种植比以往任何时候都更受欢迎研究2020年市场价值达到惊人的167亿美元。

亚利桑那州的企业家、真菌爱好者迈克尔·克罗(Michael Crowe)自2017年以来就开始销售家用真菌种植工具。但随着疫情的爆发,他的销量飙升。他说,它“就这么爆炸了”《卫报》.“好像每个人,每个人都想种蘑菇。”

克罗说,他的顾客经常给他发他们刚长出的蘑菇的进展照片,并补充说,把种植蘑菇作为一种爱好可以给人们一种社区感。他说:“这太酷了,因为它可以把各个年龄段、各行各业的人聚在一起,各地的人都可以种植食物,并享受学习食物的美好时光。”manbetx世杯版登录失败

但是种植蘑菇的好处不仅仅是结交新朋友。从心理健康的角度来看,园艺行为可以提供一个专业提高.一个预防医学的报告年代荟萃分析得出的结论是,经常做园艺的人焦虑和抑郁的程度有所减轻。由于进入门槛如此之低——水和一把刀几乎是入门的唯一要求——有抱负的真菌学家很容易开始成长。

种植可食用作物可以增强力量,帮助恢复和加强一个人在不可预知的时期的能动性。注册营养师艾琳·亨德里克森(Erin Hendrickson)告诉记者:“可持续发展和自力更生是一种趋势,这完美地解释了对蘑菇种植工具的需求日益增长。现代农民.对于那些有兴趣在家里种植更多食物的人来说,蘑菇种植可以作为一个自然的起点。

与大多数作物不同的是,蘑菇有一个明显引人注目的、动态的生长过程。人们不需要等几个月才能看到他们的劳动成果,因为真菌是令人难以置信的响应并在适当的条件下迅速发展。对于有孩子的家庭来说,种植蘑菇尤其令人兴奋。

“我买(蘑菇种植工具)是为了新奇,为了观察它们的生长模式,因为它们是如此多样化和有趣——这激起了孩子般的好奇心,”家庭蘑菇种植者Jenn Xu在接受《卫报》采访时表示。“如果你把目光移开两个小时,再回头看,它就会变成两倍大。”

当人们拥抱烹饪和园艺的简单乐趣时,蘑菇种植是烹饪和绿色追求的完美结合。无论它是奶油状的波浪状牡蛎蘑菇还是长茎的Enoki,真菌的审美中有一种神奇的东西,引起了全世界数百万人的共鸣。随着越来越多的工具包准备继续抓住成年人和儿童的心一样,这一趋势似乎是在这里停留。

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